Resep Sate Ayam Madura – Siapa yang tidak kenal dengan Sate Ayam Madura?
Makanan khas Jawa Timur yang satu ini sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan hingga ke mancanegara.
Sate Ayam Madura memang memiliki rasa yang sangat khas dan menggugah selera, sehingga tidak heran jika banyak orang yang ketagihan saat mencicipinya.
Sate Ayam Madura pertama kali dikenalkan oleh para pedagang Madura yang menjajakan makanan mereka di pasar-pasar tradisional di Surabaya.
Mereka menggunakan bumbu yang sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat dan unik.
Bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan bahan-bahan lain yang diracik dengan sempurna sehingga menghasilkan rasa yang nikmat.
Ciri khas dari Sate Ayam Madura adalah saus kacang yang kental dan gurih.
Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, gula merah, dan petis.
Kemudian saus tersebut diberi sedikit air dan dimasak hingga mengental.
Saus kacang inilah yang membuat Sate Ayam Madura semakin nikmat dan membuat lidah Anda bergoyang.
Untuk membuat Sate Ayam Madura, daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan tusukan bambu atau lidi.
Daging ayam tersebut kemudian dilumuri dengan bumbu yang telah diracik sebelumnya dan dibakar di atas bara api hingga matang.
Sate Ayam Madura biasanya disajikan dengan irisan bawang merah dan ketupat atau lontong.
Tidak hanya enak, Sate Ayam Madura juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
